Una svolta fondamentale nella nostra Storia di esseri umani si è avuta con l’invenzione di agricoltura e allevamento. Gradualmente, coltivando e allevando, abbiamo abbandonato lo stile di vita dei cacciatori raccoglitori, che erano nomadi e vivevano in piccoli gruppi, e ci siamo radunati in comunità sempre più grandi: società sempre più stanziali. Ciò ha portato a case solide e articolate, a magazzini dedicati a conservare le scorte alimentari, a botteghe, edifici di culto, a mura e strutture per la difesa. Ai mestieri connessi con la produzione del cibo se ne sono affiancati altri, svolti da artigiani esperti nel fabbricare oggetti diversi, e nel corso del tempo sono comparse innumerevoli specializzazioni, tra cui scribi, artisti, architetti, scienziati, medici… Le città hanno fatto da culla allo sviluppo di società sempre più vivaci, articolate e diverse. E alla fioritura economica si è affiancata quella culturale, in un connubio che ci ha portati al giorno d’oggi.